春の訪れを感じる食材と言えば山菜です。
ここ魚沼市は豊かな自然と日本有数の豪雪地帯で周囲の山々からの雪解け水などのおかげで山菜の種類・量ともに豊富です。また、雪の下で芽吹いた山菜は、アクが少なく美味しいことで有名です。
魚沼市では、様々な山菜採りイベントが開催されています。山菜採り名人の案内で山菜採りを楽しんでみませんか。

福山新田　峠のふるさと広場　山菜採り体験

「峠のふるさと広場」では、毎年5月下旬から6月中旬にかけて山菜採りイベントを行います。たっぷりな雪が育んだ山菜を収穫し、山菜尽くしの昼食会の開催に参加してみませんか。
山菜採りでは、地元の山菜採り名人が山菜を教えてくれます。

２０１９年のスケジュール

開催日時	６月９日(日)　９時～１５時
内容	山菜採り（ワラビ等）、昼食会、そば打ち体験
場所	峠のふるさと広場　福山森林体験の家(新潟県魚沼市福山新田1326)
持ち物	軍手、長靴、着替え、エプロン、雨具
参加費	お一人様2,000円、小学生1,500円
お申込み	福山森林体験の家　管理人田淵　025-797-2366
申込締切	６月５日(水)

大湯温泉山菜まつり

大湯温泉では、毎年5月下旬頃に「山菜まつり」を開催します。
「山菜まつり」では、山菜料理を舌鼓できるほか、春の里山を散策しながら山菜採りが楽しめる山菜ピクニックを行います。
山菜ピクニックには、山菜採り名人がガイドとして付き添うので、山菜が分からない人でも安心です。

２０１８年のスケジュール（山菜ピクニック）

開催日	５月２０日(日)
受付時間	9：00～　　※事前予約が必要です。
時間	10：00出発～12：00集合
集合場所	魚沼市大湯温泉ユピオ前　（新潟県魚沼市大湯温泉１８２−１）
内容	奥只見ネイチャーガイドと一緒に春の里山を散策して、山菜採りを体験します。季節の山の幸がふんだんに入った山菜汁を無料提供します！
参加費	お一人様　500円
お申込み	山菜ピクニックの参加には事前予約が必要です。ユピオまでご予約ください。　TEL：025-795-2003
申込締切	５月１９日（土）