2017年6月23日

【参加者募集】　魚沼！森林塾～そうだ！森へ行こう～　

「森や山に興味がある」、「林業ってなんだろう」と思ったあなた！胸に抱いたその気持ちを一歩として、魚沼市の森林に飛び込んでみませんか？チェーンソー操作ツリークライミング草刈り機操作魚沼市産のスギを使った箸作り～魚沼！森林塾の詳…

2017年6月21日

魚沼の「白炭焼き」がTV番組で紹介されます！

TeNYテレビ新潟の情報番組「夕方ワイド新潟一番」の「自然派」というコーナーにて、炭焼き（白炭焼き）が紹介されます。　「福山新田で炭焼きの伝統を守る達人橘福二さんを、TeNYのアナウンサー岡田康さんと、アウトドアのプロフェッショナルで作家の遠藤ケイさんが訪れ、魚沼の文化と暮らしの魅力を紹介する…

2017年6月19日

　自然の恵みが豊富な魚沼。そんな魚沼の里山（福山新田）で、田舎暮らし体験ツアーの参加者を募集しています！　5月に第1弾として、田植えや畑作り、トラクターの運転などの農作業を実体験いただきましたが、8月「夏の巻」では、田んぼの管理（草刈りや水路管理など）や夏野菜の収穫など企画しています…

2017年6月12日

炭にもいくつか種類があるのはご存知でしょうか？今回は白炭の紹介に引き続き、黒炭の紹介です！【黒炭の特徴】　　以下の表が黒炭の特徴をまとめたものです。項目黒炭窯の温度 700～800℃ 炭の取り出し（窯内消火法）窯を密閉して空気を遮断し…

2017年6月7日

魚沼市は蕎麦は美味しいお店がたくさんあります。県内の他の地域と比べると、十日町や小千谷に代表される「へぎそば」と少し違いがあります。つなぎにフノリを多く使ったへぎそばと比べますとツルっとした食感は少し落ちますが、信州や東北の蕎麦に近い、蕎麦の香りがたつ風味の豊かさが特徴です。市内各地に隠れた…